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MATHIOT Ginette
La cuisine pour tous
LdP 351
Le 23 mai 1907 venait au monde Geneviève Mathiot mais que l’on appelera Ginette. Elle détiendra quelques mois avant sa mort en 1998, le record absolu de diffusion pour un ouvrage français dont l'auteur est toujours vivant ! 2 500 000 exemplaires au Livre de Poche à cette époque. Quelques millions de plus depuis.
Malgré son sourire charmant, elle n’a pas eu une vie si facile : lisez son histoire, il y a de quoi faire un film style « Le Festin de Babette ».
Malgré ses tirages fabuleux, son livre n’est pas si facile à trouver et encore moins, en bon état, improbable en très bon état. Pourquoi ? Pour la simple et bonne raison et ceci est vrai pour presque tous les livres de cuisine : les gens les gardent (les conserves serait plus approprié !), ils les maltraitent tout en tournant les sauces, les graissent lors des salades, les maculent en plein ragoût ! D’où les états piteux dans lesquels on trouve ces livres. Mais le pire c’est qu’ils se les transmettent de mère en fille, de père en fils, de voisin en voisin, ce qui empêche leur apparition sur le marché de l’occasion.
De toute façon, même si par le plus grand des hasards, un bouquiniste mettait la main sur l’un des exemplaires, fine gueule, il le conserverait pour lui !
Ginette Mathiot : La cuisine pour tous (LdP n°351). La pâtisserie pour tous (Ld n° 1042)
En vente sur PochesCollector
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